無(wú)損檢測(cè)技術(shù)具有不破壞試件，檢測(cè)靈敏度高等優(yōu)點(diǎn)，所以其應(yīng)用日益廣泛。目前，無(wú)損檢測(cè)技術(shù)在國(guó)內(nèi)許多行業(yè)和部門都得到廣泛應(yīng)用。本文主要介紹了無(wú)損檢測(cè)技術(shù)方法的近紅外光譜分析法。

?

近紅外光譜（Near InfraredSpectroscopy，NIRS）是指波長(zhǎng)介于可見區(qū)與中紅外區(qū)之間的電磁波，其波長(zhǎng)為800~2500nm。近紅外（near infrared，NIR）光是指波長(zhǎng)介于可見區(qū)與中紅外區(qū)之間的電磁波，其波長(zhǎng)范圍約為780~2526nm，其主要信息為含氫基團(tuán)（如O-H，N-H，C-H，P-H等）的倍頻與合頻的吸收，幾乎所有的有機(jī)物的一些主要結(jié)構(gòu)和組成都可以在近紅外區(qū)找到特征吸收信號(hào)，而且譜圖穩(wěn)定，獲取光譜容易。近紅外光（NIR）在果蔬組織中的傳播受其微觀結(jié)構(gòu)的影響，當(dāng)光遇到樣品時(shí)，它可以被反射、吸收或傳播，光譜特性因樣品組織的散射和吸收過(guò)程而改變，該變化與樣品的化學(xué)組成和微觀結(jié)構(gòu)相關(guān)。

近紅外光譜常用的測(cè)量技術(shù)有透射法、漫反射法和反射透射法。果蔬產(chǎn)品的光學(xué)特性是指農(nóng)產(chǎn)品對(duì)光的吸收、散射、反射和透射等特性。果蔬產(chǎn)品的典型NIR檢測(cè)方式主要有三種：規(guī)則反射模式、透射模式和漫反射模式。在光譜檢測(cè)時(shí)，應(yīng)該先了解待測(cè)樣品的穿透深度，根據(jù)測(cè)量波長(zhǎng)范圍和精度要求，選擇合適的測(cè)量方法和設(shè)備，以最大限度地保留樣品信息。

由于近紅外光對(duì)物質(zhì)穿透能力較強(qiáng)且近紅外光子的能量比可見光還低，分析速度快、效率高、成本低、重現(xiàn)性好，測(cè)試方便，不會(huì)對(duì)人體造成傷害等特點(diǎn)，因此越來(lái)越受人們重視。近紅外光譜技術(shù)作為一種快速、高效適合過(guò)程在線分析的有力工具，在食品分析、作物品質(zhì)分析、飼料分析、石油化工工業(yè)分析、制藥工業(yè)、紡織業(yè)、生物醫(yī)學(xué)、礦物學(xué)等方而得到了廣泛的應(yīng)用。

?